Saumon frais mariné au citron/citron vert/curcuma

Bonjour, bonjour,

En ces périodes de fêtes, une petite recette de mon amie Jackie, toute simple mais succulente :

Il vous faut :

Du saumon frais

Des citrons verts

Des citrons jaunes

Du curcuma en poudre ou frais si vous en trouvez (dans les magasins bio genre la vie Claire).

Et c'est parti pour la recette :

Emincez votre saumon en escalopes toutes fines

Pressez vos citrons pour en extraire le jus

Mélangez votre curcuma au jus de citrons

Salez et mélangez les jus à votre saumon

Placez vos petites escalopes de saumon dans une petite terrine et elles doivent être recouvertes du mélange jus de citron/curcuma.

Vous obtenez ceci :

Laissez macérer minimum une journée et dégutez sur des tranches de pain de campagne.

Vous pouvez le conserver au frais une semaine.

Bon appétit !!!

Comments

[Herenui]

J'en ai l'eau à la bouche...Par contre avec du gingembre, j'ai peur de cracher du feu après ! lol
Merci pour la recette

[clo]

je confirme délicieux et léger à la fois
on peut donner un peu plus de corps en ajoutant un peu de gingembre râpé