01 février 2008
Aiguillettes de poulet à la coriandre et sauce soja
Comme il fait trop mauvais temps pour mettre le nez dehors et que je ne savais pas trop quoi faire aujourd'hui, je me suis dit que j'allais cuisiner, mettre en barquettes et hop au congélateur pour les jours ou j'aurai un peu moins de temps ou pas trop de courage...
J'avais des escalopes de poulet et j'en ai fait des aiguillettes qui ont rissolé dans la poèle dans un petit peu d'huile de pépins de raisins et j'ai ajouté ensuite de la coriandre surgelée et environ une cuillère à soupe de sauce soja.
Comme il me fallait un légume et que j'avais une boite de champignons dans mon placard, je les ai émincés et zou dans la poèle au chaud à rissoler sur feu doux...
J'ai goûté avant de mettre en barquette et miam, miam, c'est délicieux avec un petit goût d'exotisme comme je l'aime...
Je vais d'ailleurs m'en refaire dans la semaine pour un déjeuner....
Bon appétit !!!!
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