30 octobre 2007
Rillettes de maquereaux allégées
A l'origine, c'est une recette ww mais j'ai remplacé les oignons par des câpres et j'avoue que je ne regrette pas ma décision d'autant plus que lorsque je sers cette entrée, elle a toujours un immense succès...Vous m'en direz des nouvelles....
4 filets de maquereaux surgelés ( picard) ou 2 maquereaux frais
2 cuillerées à soupe de moutarde en grains à l’ancienne
2 cuillères à soupe de câpres au vinaigre
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
1 jus de citron jaune ou vert
½ briquette de crème fraiche à 15 % (petite briquette)
1 petit pot de fromage blanc à 0 % (
Curry, sel, poivre
Vider et enlever l’arête centrale des maquereaux frais, les rincez et sécher.
Les mettre dans un plat et les saupoudrer de curry avant de les faire cuire 10 mn au four micro-ondes. Cuisson à vérifier.
Oter la peau et émietter le maquereau à la fourchette dans un saladier.
Ajouter sel, poivre selon vos goûts, le jus de citron, la moutarde en grains, les câpres, la ciboulette hachée, le fromage blanc et la crème fraîche, bien mélanger et mettre dans une petite terrine couverte.
Laisser au réfrigérateur minimum deux heures et déguster sur des tranches de pain grillé ou du pain de campagne ou aux noix.
Bon appétit !!!
Poireaux à la moutarde
Une petite recette toute simple transmise par une amie, merci Nicole !!! et pour faire un plat complet, on peut y ajouter du jambon en dés que l'on mélange avec les poireaux...
Il vous faut :
3 à 4 poireaux
100g de moutarde
150g de gruyère râpé
Crème fraîche
Et maintenant la recette :
Faire cuire les poireaux pendant 10mn, bien égoutter et les disposer dans un plat allant au four
Mélanger la moutarde la crème et le fromage râpé
Recouvrir les poireaux de ce mélange
Enfourner jusqu’à ce que le fromage soit doré (four chaud ou gril)
Bon appétit !!!
Vivaldi The Four Seasons
Vivaldi The Four Seasons
Vidéo envoyée par Marlene_
De célèbres morceaux de musique composés par Vivaldi et un hommage aux quatre saisons de la vie mais j'avoue une petite préférence pour l'été et le soleil....j'apprécie l'écoute de cette musique le soir après une journée chargée en ne pensant plus à rien d'autre et en libérant mon esprit et mon corps de toutes tensions ou pensées négatives....manière de se ressourcer afin de repartir plus serein....pour de nouvelles aventures !!!
C'est toujours avec une immense joie que je viens partager avec vous, lecteurs ou lectrices fidèles de mon modeste blog, mes passions, et j'en profite pour vous faire un petit coucou amical, cher Christophe, sachant que vous appréciez également Vivaldi.
Je vous laisse écouter le morceau choisi aujourd'hui ....
Bisous à tous et toutes.
26 octobre 2007
Poulet au curry et à la pomme
Récemment, j'ai acheté une poèle wok et j'avoue que je ne regrette nullement cet achat parce que c'est super pratique, la cuisson y est plus rapide et on peut confectionner dans cet ustensile de succulentes recettes.
en voici une trouvée sur un site sur le net :
Il vous faut pour 4 personnes :
1 kg de poulet
1 pomme
1 oignon
15 g de curry
10 cl de crème fraiche
10 cl de vin blanc
30 cl d'eau
1 branche de céleri
5 cl d'huile d'olive
Sel.
Maintenant la recette :
Coupez le poulet en morceaux et émincez les légumes.
Coupez la pomme en dès et faire chauffer le wok.
Faire rissoler les morceaux de poulet dans l'huile et y ajouter les légumes.
Salez et ajoutez le curry.
Faire griller doucement le tout et ajoutez le vin blanc.
Laissez évaporez complétement et ajoutez 30 cl d'eau.
Faire cuire à feu doux pendant 15 mn et enlevez le poulet.
Mixer le contenu du wok et ajoutez la crème fraiche pour lier la sauce.
Remettre le poulet dans le wok et portez à ébullition.
Servez chaud.
Bon appétit !!!
Alphonse De Lamartine
"Un seul être vous manque et tout est dépeuplé" une phrase que j'apprécie énormément et qui se passe de commentaire mais un peu de culture ci-après concernant son auteur 
"Alphonse de Lamartine".
Né à Mâcon en 1790 et mort à Paris en 1869, il a été député et a abandonné la politique pour se consacrer à la poésie.On lui doit aussi "Méditations" dont le célèbre poème "le lac", "Les Harmonies politiques et religieuses" et tant d'autres recueils.
A bientôt pour d'autres petites phrases.....
Bisous.
23 octobre 2007
Hervé Vilard - La vie est belle, le monde est beau
Hervé Vilard - La vie est belle, le monde est beau
Vidéo envoyée par xaviermoor
Une chanson que j'adore parce qu'elle est pleine d'entrain, de positivité et d'envie de se battre ...
Un artiste simple qui a souffert mais qui sait faire passer tant d'amour et de tendresse dans ses refrains populaires que l'on ne peut faire autrement que de s'attacher !!!
Je vous cite quelques titres connus tels que : Capri, c'est fini, Nous, Les Anges du matin, Fais la rire.... et vous laisse écouter cette chanson choisie aujourd'hui pour me donner un peu plus d'énergie dans les moments difficiles...
Bisous et à bientôt...
Recette de tolérance pour la terre entière !!!
Une recette trouvée dans le livre de Mimie Mathy dont je vous parlerai prochainement...
Je trouve cela joliment écrit et si seulement cela pouvait mettre un peu de jugeotte dans l'esprit de ceux qui l'ont un peu trop étriqué parfois, j'en serai ravie !!!
Temps de préparation : une vie
Ta pizza est italienne
Ton couscous est algérien
Ta démocratie est grecque
Ton café est brésilien
Ta montre est suisse
Ta chemise est hawaïienne
Ton baladeur est coréen
Tes vacances sont turques, tunisiennes ou marocaines.
Tes chiffres sont arabes.
Ton écriture est latine
Ton christ est juif.
Et tu reproches à ton voisin d’être un étranger !
La connerie n’a pas de frontière,
c’est pour ça que tous les hommes sont frères !
Quand je suis né j’étais noir
Quand j’ai grandi j’étais noir
Quand j’ai peur je suis noir.
Quand je vais au soleil je suis noir
Quand je suis malade je suis noir
Tandis que toi « homme blanc »
Quand tu es né, tu étais rose,
Quand tu as grandi, tu es devenu blanc,
Quand tu vas au soleil, tu deviens rouge,
Quand tu as froid, tu deviens bleu,
Quand tu as peur, tu deviens vert,
Quand, tu es malade, tu deviens jaune,
Et après ça tu as le toupet de m’appeler « homme de couleur »
20 octobre 2007
Antoine de St-Exupéry
"Aimer ce n'est pas se regarder l'un et l'autre mais regarder dans la même direction"
Parmi mes petites citations favorites, celle ci-dessus figure en bonne place et c'est ce que j'aimerai dire un jour, si la vie m'en donne le loisir, à la personne qui saura faire battre mon coeur et m'emmener sur les chemins de l'amour partagé.
Elle a été écrite par le célèbre aviateur "Antoine de St-Exupéry" mais si rappelez vous l'auteur du "Petit Prince" 
tellement connu parmi tous les récits d'aventures qu'il a écrits et que l'on lisait dans les cours de lycée à mon époque et peut-être encore maintenant...sans doute !!!
Un peu de culture : cet écrivain français 
est né à Lyon en 1900 et a disparu en 1944 au cours d'une mission. Il est l'auteur de "Vol de Nuit", "Terre des Hommes"...
Et il a écrit également cette autre citation que j'apprécie énormèment : "On ne voit bien qu'avec le coeur, l'essentiel est invisible à nos yeux"
Bisous et à bientôt pour d'autres citations !!!
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un p'tit bout de chou de 4 ans et sa petite soeur !!!
La vie ne m'aura pas permis d'être une maman puisque je n'ai et n'aurai certainement pas d'enfants mais elle m'a apporté beaucoup de bonheur, l'année de mes 40 ans, lorsque la fille d'une amie m'a demandé si j'acceptais d'être la marraine de leur petite princesse "Lou-Ann".
J'étais déjà marraine de mon premier neveu mais c'est sans hésitation que j'ai dit oui et j'avoue que je ne regrette pas ma décision parce que mon p'tit bout de chou de 4 ans est une fillette pleine d'entrain, de joie de vivre, adorable, affectueuse, tendre, attentive au bien-être de sa petite soeur "Maélie" et d'autrui et c'est un réel plaisir de les gâter toutes les deux...Je les adore aussi lorsque je fais les magasins, je regarde souvent si je trouve une babiole afin de leur faire un petit cadeau et je suis toujours émue aux larmes lorsque je vais leur faire un coucou parce que c'est une véritable fête à chaque fois...et des cris de joie !!!!
Je consulte toujours leur maman avant les anniversaires, noël et nous regardons ensemble ce qui serait susceptible de leur apporter l'éveil nécessaire à leur épanouissement parce que je ne veux pas faire d'impair et acheter quelque chose qui ne leur correspondrait pas...
J'essaie d'aller les voir aussi souvent que possible et cela suffit à me remplir d'amour, d'affection et comble mon besoin de donner...
A bientôt mes petites pépettes et gros bisous.
Celine Dion - Immensité
Celine Dion - Immensité
Vidéo envoyée par brainstorm
Musique, musique quand tu nous tiens !!!!
J'aime beaucoup les chanteurs à voix et cela fait des années que je suis cette artiste internationale qui a su rester simple et nature malgré le succès et tous les tubes qu'elle sait interpréter...
Ma chanson préférée "Hymne à l'amitié" est une des moins connues sans doute et n'ayant pas trouvé la vidéo, j'ai choisi de de vous faire écouter son dernier single "Immensité" que je trouve particulièrement réussi...comme toutes ses autres chansons depuis ses débuts en France. Toujours un vrai bonheur de l'écouter, de se laisser bercer par ses mots d'amour, de tendresse...et de constater que cette artiste se bonifie au fil des ans...
Qu'en pensez vous ?
